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海底捞福利案例方案(WORD)

海底捞福利案例方案(WORD)

2022年3月9日  阅读 148 次

“海底捞”火锅店成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全程是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。公司名称是来源于麻将术语,在打麻将中最后一张是自己摸到并胡牌成为“海底捞”。

海底捞火锅店的店数不算多,知名度却很高。主要的好评集中于它周到细致的服务。每一位海底捞的员工干活不仅勤快麻利,更重要的是,他们始终面带微笑、礼貌有加,这让每一位前来消费的客人都吃得舒心、满意。究竟是什么让海底捞去除了餐饮服务业服务态度差的通病?我认为,是因为海底捞的“微笑链”——企业对员工好,员工满意后用微笑招待顾客;员工的微笑赢得了顾客的微笑,顾客间口口相传带来了更多的回头客,从而企业的效益上去了,达到了员工与企业的双赢。而支撑起这条“微笑链”的是企业赢得员工微笑的秘密武器——员工福利。

海底捞福利案例方案(WORD)
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海底捞的员工

目前,海底捞的50家店主要集中北京、上海。7000多名服务员多来自农村,初中学历占98%。他们都是背井离乡的打工者,来到一个陌生的城市靠打工赚的生活费养活留在农村的家里人。

海底捞钟爱这类员工是与他们的董事长张勇先生的经历是分不开的。技校结业的张勇栖身在荒僻的四川简阳,一切经验都试探自简陋的麻辣烫店,民工出身的他白手起家,经历过由穷到富由苦到甜的奋斗过程。他深知农村娃比城里娃见识少是因为机会少,但农村孩子勤奋、能吃苦,因此他将一位位农村孩子带出大山,给予他们用双手改变命运的机会。

海底捞的员工福利

张勇学历有限,他不懂平衡计分卡、不懂KPI,甚至不采用利润查核,却创造出让管理专家们叫绝的管理规则。他把员工当人看,认为员工是海底捞的资产,他确信员工是海底捞最大的财富,是竞争对手最难以模仿的核心竞争力。同时,他也经历过苦日子,懂得员工们的后顾之忧。并且也愿意砸重金解除员工的忧虑为他们提供优厚的福利。下面让我们一一细数。 

(一)员工宿舍  

海底捞免费提供宿舍,即使是洗菜工,住的房子也是夏天有空调冬天有暖气的公寓,有电脑,也有专人打扫,宿舍离门店很近,走路也顶多只有20分钟。他们每天能吃到不同的菜、白米饭,来到大城市有关食住的问题就这样很好的解决了。

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